Hai thực phẩm có liên quan ung thư đại trực tràng

Theo Express, các chuyên gia khuyến cáo mọi người tránh tiêu thụ nhiều thịt đỏ và đường sau khi phát hiện mối liên hệ giữa 2 loại thực phẩm này và nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. 

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đây là loại ung thư phổ biến thứ 3 trên toàn cầu, chiếm khoảng 10% tổng số ca ung thư và là nguyên nhân gây tử vong do ung thư đứng thứ 2. Ung thư đại trực tràng chủ yếu ảnh hưởng đến những người từ 50 tuổi trở lên. Nhưng trong những năm gần đây, bệnh có xu hướng trẻ hóa. 

Thịt đỏ (bò, lợn) phổ biến trong bữa ăn hằng ngày nhưng tiêu thụ nhiều không tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa: AI

Theo thống kê ở Anh, từ đầu những năm 1990 đến năm 2018, số người 25-49 tuổi được chẩn đoán mắc ung thư đại trực tràng đã tăng 22%. Hiện các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng chế độ ăn uống có thể là nguyên nhân gây ra xu hướng này. 

Những phát hiện gần đây chứng minh cho quan điểm những gì chúng ta ăn là yếu tố chính góp phần gây ra ung thư đại trực tràng. Nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Ung thư Lâm sàng Mỹ.

Bác sĩ Suneel Kamath - tác giả chính của nghiên cứu và là bác sĩ chuyên khoa ung thư đường tiêu hóa người Mỹ, giải thích: “Chúng tôi tìm kiếm sự khác biệt giữa bệnh nhân ung thư đại trực tràng lớn tuổi và trẻ tuổi. Nghiên cứu đo lường cách mỗi cá nhân tương tác với các yếu tố như chế độ ăn uống, chất lượng không khí”. 

Kết luận dựa trên dữ liệu của 170 bệnh nhân trong đó 66 người mắc ung thư đại trực tràng khi trẻ. Các nhà khoa học đã xác định được một số chất chuyển hóa có mức độ khác nhau giữa hai nhóm bệnh nhân trẻ và lớn tuổi, bao gồm citrate và cholesterol.

Theo đó, sản phẩm phân hủy carbohydrate gọi là citrate có nồng độ cao hơn ở những bệnh nhân lớn tuổi. Citrate được tạo ra trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. 

Bạn nên hạn chế lượng đường tiêu thụ mỗi ngày. Ảnh minh họa: AI

Những phát hiện này chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường hoặc thịt đỏ cũng như béo phì, góp phần gây ra tình trạng dư thừa năng lượng, có thể là yếu tố nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng ở độ tuổi trẻ hơn.

Tiến sĩ Kamath nói thêm: “Những phát hiện đó, mặc dù còn khá sơ bộ và cần được nghiên cứu thêm, cho thấy giảm tỷ lệ béo phì, giảm lượng thịt đỏ và đường trong chế độ ăn uống có thể phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng”.

Theo vị tiến sĩ, đánh giá trên không có nghĩa “đường nuôi dưỡng ung thư” ở người đã mắc bệnh. Nhưng những người khỏe mạnh giảm lượng đường tiêu thụ có thể phòng tránh mắc ung thư. 

Để giảm nguy cơ ung thư ruột, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh đưa ra lời khuyên:

- Áp dụng chế độ ăn lành mạnh bao gồm rau trái mỗi ngày

- Duy trì vận động và tập thể dục thường xuyên

- Giảm cân nếu bạn thừa cân

- Bỏ hút thuốc

- Uống ít rượu hơn

- Ăn ít thịt đỏ và thịt chế biến sẵn.